雪樱子属一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。嫩叶可炒食或煮汤食。喜温暖、湿润、阳光充足环境。
雪樱子在封建社会只在皇宫封闭种植，专供帝王享用明末清初由吴三桂将种子从皇宫中万黔出，传到民间的富贵人家庭院种植。文化大革命期间，因其有性激素而被定为“淫菜”惨遭清除而度灭绝。近年来才有人种植后在市场销售。 [2] 
大棚雪樱子
雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为“伟哥蔬菜” 食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。